Segmento vai crescer 9,3% ao ano nesse período, projeta consultoria SkyQuest O mercado global de alimentos veganos deve ultrapassar US$ 34 bilhões até 2028, segundo levantamento da consultoria SkyQuest. Caso se confirme, o montante representará um crescimento médio anual de 9,3% a partir de 2021, quando segmento movimentou US$ 15,6 bilhões.LEIA TAMBÉM:Agro tenta aliviar reflexos de nova lei antidesmate da UEProdução de carne bovina sustentável avança em MSDe acordo com a pesquisa, o principal motor da expansão deverá ser o aumento do uso desses alimentos como forma de os consumidores que têm doenças crônicas controlarem seus níveis de glicose no sangue e reduzirem os riscos de obesidade, derrame, colesterol e câncer. O crescimento da oferta de produtos veganos prontos para consumo e embalados e de ações promocionais com celebridades e atletas também estarão entre os propulsores desse mercado, segundo o estudo, que cita ainda a conscientização de consumidores sobre o sofrimento e as condições de bem-estar de animais na indústria como um elemento de influência na decisão de compra.A SkyQuest fez a pesquisa nos Estados Unidos e na Europa. Segundo a consultoria, em 2022, os pedidos de entrega de refeições veganas cresceram 27% em comparação com os dois anos anteriores. Os pedidos de hambúrguer à base de plantas aumentaram 31% e os de produtos vegetarianos em geral, 58%.A consultoria prevê que a categoria de substitutos de carne continuará a crescer até 2028, com a ocupação do espaço de itens populares, como os burritos. Já os laticínios alternativos deverão crescer a uma taxa de 10,45% no intervalo entre 2021 e 2028, quando passarão a dominar a categoria plant-based, de alimentos à base de plantas que imitam sabor, textura e cor de proteínas animais.“A intolerância à lactose afeta mais de 60% da população mundial, o que impulsiona a demanda por produtos lácteos alternativos. A oferta de inúmeras opções de alimentos, incluindo queijo, sorvete, iogurte e salgadinhos, também atrai os não-vegetarianos, expandindo o mercado nesse segmento. O queijo à base de plantas é o substituto lácteo mais comum entre esses itens”, diz a pesquisa.O aumento da conscientização dos consumidores sobre os alimentos veganos e o crescimento da renda disponível fazem da região da Ásia-Pacífico o mercado de alimentos veganos mais promissor. Segundo a pesquisa, os veganos deverão alcançar uma participação de 23% no consumo geral de alimentos na região nos próximos anos.Ainda segundo a pesquisa da SyQuest, 47% dos consumidores da América do Norte e da Europa compram pela internet ao menos alguns de seus mantimentos. A fatia subirá para 58% até 2025, projeta a empresa.Para exemplificar a expansão dessa indústria, a consultoria cita iniciativas como a da rede britânica de supermercados Tesco, que lançou uma linha de congelados veganos. Também estão na lista de exemplos o hambúrguer à base de plantas do McDonald's, fabricado pela Beyond Meat, e a chegada à Índia da rede de cafeterias Starbucks, que oferece croissant com linguiça vegana e versões veganas de wraps de homus, kebab e pães de croissant.
Fonte: Valor Invest
